Les archives d'Ancien Régime représentent plus de la moitié du fonds déposé aux archives départementales. Elles sont remarquables par leur richesse documentaire. Elles permettent d'appréhender les relations entre les habitants du Bar et leurs seigneurs, et les négociations de la communauté pour obtenir des libertés communales. Tout est sujet à litige et les procès ont laissé des archives nombreuses : malversations commises aux moulins (E 001/075 FF 5), soutien du greffe de l'Ordinaire par les seigneurs, et du greffe de l'Écritoire par la communauté (E 001/077 FF 8), disparition d'archives (E 001/0080 FF 24), etc. La plus grande partie des archives anciennes est constituée par les comptes des trésoriers et les pièces justificatives qui accompagnent ces comptes et qui sont classées chronologiquement (série CC). On y découvre, outre les traditionnelles quittances, des rôles de travaux concernant la réalisation ou l'entretien de différents ouvrages : fontaine, canaux, église, cimetière, des rôles de frais d'administration et de justice établis par les consuls, des rôles relatifs à l'entretien des chemins et des rues ainsi qu'une importante correspondance illustrant la société de l'Ancien Régime. Une étude attentive de ces documents permettra de cerner par exemple l'époque où ont été faites des constructions, leur coût, la qualité des matériaux employés, le nom de l'architecte, le nom du maçon, éventuellement les litiges qui ont pu naître. Il faut également signaler l'importante collection des registres de délibérations couvrant la période 1506-1785. Ces pièces sont la principale mémoire du village, elles nous font découvrir les affaires de la commune, les difficultés qu'elle rencontre mais aussi l'ordinaire de sa vie.
Les archives postérieures à la Révolution, de moindre volume, bien que regroupant toute la thématique du cadre de classement, n'en demeurent pas moins lacunaires pour certaines sous-séries. A cet égard, on constate la disparition de quelques registres de délibérations, le nombre restreint des recensements de population, des statistiques agricoles, des élections et l'absence totale de documents sur les Deux Guerres mondiales. Signalons toutefois, l'intérêt des séries M (bâtiments communaux), N (biens communaux) et O (travaux publics) assez fournies pour en tirer une étude.