Présentation du contenu : Témoignage de Yolande Blazeix sur la légende de l'Hôtel du Cap Eden Roc au cours des décennies 1870-1960. Entretien réalisé le 23 mars 2011 à Antibes. - Plage 01 - Introduction [00 :46] - Plage 02 - Antoine Sella, le grand-père, hôtelier italien, à l'origine de la légende de l'Hôtel du Cap Eden-Roc [05 :55] - Plage 03 - Juan-les-Pins dans les années 1920-1930. La seconde guerre mondiale et les réquisitions militaires de l'hôtel [02 :26] - Plage 04 - L'après-guerre : la période faste de Juan-les-Pins. La clientèle aristocratique de l'hôtel [02 :54] - Plage 05 - À propos des exigences et des caprices de la clientèle. Le souci de la direction pour préserver la tranquillité de la clientèle [03 :12] - Plage 06 - Les Gould, couple mythique de la station [00 :45] - Plage 07 - La journée type d'un client. L'évolution des séjours [03 :13] - Plage 08 - La gestion de l'accueil des vedettes de cinéma pendant la période du Festival de Cannes [01 :15] - Plage 09 - André Sella, le père, admirateur de Napoléon et collectionneur d'objets napoléoniens [02 :20] - Plage 10 - Le personnel de l'établissement : rigueur, fidélité et esprit de famille [03 :26] - Plage 11 - Souvenirs et anecdotes : la grande table des hors-d'oeuvre et l'art de gérer avec élégance la clientèle [02 :49]
