Présentation du contenu : Témoignage d'Andrée et Paul Chiocci , sur la culture de la rose et du jasmin. Entretien réalisé le 27 janvier 2011 à Plascassier dans le cadre de la collecte de témoignages oraux sur le thème des plantes à parfum en pays grassois. - Plage 01 - Introduction [00 :43] - Plage 02 - La culture des plantes à parfum : la rose et le jasmin (06 :13] - Plage 03 - Les techniques de culture du jasmin : la préparation du sol, l'irrigation, l'entraide entre voisins [04 :45] - Plage 04 - Au temps où l'on cultivait la vigne. L'atmosphère conviviale des campagnes [04 :04] - Plage 05 - Les techniques de la greffe du jasmin, le buttage des pieds, la météorologie empirique, les traitements phytosanitaires [07 :04] - Plage 06 - La fluctuation du prix de vente des fleurs à parfum [06 :24] - Plage 07 - La culture des fleurs à parfum : le plaisir de la cueillette, la main d'oeuvre italienne, une tâche pénible [08 :02] - Plage 08 - La reprise de l'exploitation familiale par leur fils [03 :48] - Plage 09 - Souvenirs de l'enfance et du travail en famille dans les campagnes [05 :08] - Plage 10 - Les chants pendant les récoltes, les relations avec le personnel saisonnier [04 :12] - Plage 11 - Les modes de vie : les loisirs, les relations sociales et le progrès technique [05 :17] - Plage 12 - La scolarisation jusqu'au niveau du Certificat d'études [02 :06] - Plage 13 - Un terroir en mutation, une production de jasmin en déclin [03 :12] - Plage 14 - Les pesanteurs sociologiques de l'époque [02 :26]
