Présentation du contenu : Témoignage d'Émile Bongiovanni, commissionaire en fleurs. Entretien réalisé le 2 mai 2011 à Auribeau-sur-Siagne dans le cadre de la collecte de témoignages oraux sur le thème des plantes à parfum en pays grassois. - Plage 01 - Présentation du métier de commissionnaire [07 :10] - Plage 02 - Les causes du déclin de cette profession [02 :29] - Plage 03 - L'évolution des conditions de travail. Le rôle du commissionnaire dans la préparation des livraisons, la notion de stock [07 :22] - Plage 04 - L'emploi d'une main d'oeuvre saisonnière et locale et les modes de rémunération pour les récoltes [05 :05] - Plage 05 - La modernisation de la récolte de la sauge sclarée dans les Alpes-de-Haute-Provence et dans les Hautes-Alpes [03 :36] - Plage 06 - Commissionnaire : un métier agréable. Les relations entre courtiers : entente et solidarité [05 :59] - Plage 07 - Les productions locales de plantes à parfum dans la région grassoise [05 :19] - Plage 08 - La salle de pesée du mimosa [01 :08] - Plage 09 - Les producteurs de violette de Tourrettes-sur-Loup [02 :18] - Plage 10 - Les commissionnaires en fleurs de bigaradier [01 :02]
Lieu : Auribeau-sur-Siagne
Producteur : Fonds sonore Musée international de la parfumerie (M.I.P. Grasse), Musée International de la Parfumerie de Grasse
Témoin : Émile Bongiovanni
