Entretien réalisé le 8 mars 2011 à Auribeau-sur-Siagne dans le cadre de la collecte de témoignages oraux sur le thème des plantes à parfum en pays grassois. - Plage 01 - Introduction [01 :42] - Plage 02 - Les récoltes de plantes à parfum : l'aide apportée par les enfants, les propriétaires et les terres de production, un revenu complémentaire pour les familles [05 :21] - Plage 03 - La vente de la production : les courtiers [02 :19] - Plage 04 - La cueillette des fleurs de jasmin : un travail en famille, la garde des jeunes enfants [03 :11] - Plage 05 - La cueillette des fleurs de jasmin : un travail saisonnier en déclin et faiblement rémunéré [02 :59] - Plage 06 - La cueillette des fleurs de jasmin : l'ambiance pendant la cueillette, une main d'oeuvre essentiellement féminine [02 :46] - Plage 07 - La cueillette des fleurs de jasmin : l'hébergement des saisonniers, les conditions de vie, une main d'oeuvre essentiellement locale [04 :30] - Plage 08 - Les techniques de culture du jasmin. Le souci pour les cueilleuses de se prémunir du soleil et de la chaleur [03 :47] - Plage 09 - Les rapports avec les employeurs, la libre répartition des espaces de cueillette, les relations avec la main d'oeuvre italienne [05 :35] - Plage 10 - Le tri du mimosa : un travail fastidieux et éprouvant [02 :50] - Plage 11 - La vie quotidienne dans les années cinquante et le manque de commodités [01 :06] - Plage 12 - À propos de la procession du 8 septembre à Notre Dame de Valcluse à Auribeau-sur-Siagne [04 :18]

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