Ce fonds est particulièrement riche dans sa partie ancienne. Le document le plus ancien est l'acte d'habitation sur parchemin de 1519 qui a conditionné la reconstruction de Valbonne (cote E 021/001, AA1). Les registres des délibérations (série BB) et les comptes de la communauté (série CC) sont quasiment complets pour la période de 1549 à 1790. Certains de ces documents sont rédigés en provençal. Notons également la collection des anciens cadastres qui sont une source importante pour l'histoire quantitative de Valbonne sous l'Ancien Régime (série CC). Les documents d'archives à partir de 1790, également très importants fournissent des données essentielles sur l'activité municipale (délibérations, budgets et travaux communaux), , les activités agricoles notamment la production vinicole et l'oléiculture (statistiques de 1910 à 1945) ainsi que sur les infrastructures routières et les moyens de communication comme le projet de tramway dont une section devait desservir Valbonne (cotes E 021/182, 10O2 ; E 021/183, 10O3 ; E 021/184, 10O4). Il convient aussi de signaler les dossiers relatifs aux évènements de guerre, notamment les documents se rapportant à la première guerre mondiale qui illustrent les difficultés économiques et morales de la population ainsi que sa contribution aux efforts de guerre.