
Etat général des fonds
Fonds d'archives de la Fraternelle des cuisiniers
Cotes extrêmes : 282 J 1 à 137 | |
Dates extrêmes : 1824-2007 |
Présentation du producteur
La Fraternelle des Cuisiniers a été créée en 1878.
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Elle avait pour mission d'aider les professionnels au niveau social et a donc pris le statut de mutuelle (la plus ancienne du département). Elle crée en 1953 le Grand Prix Culinaire International Auguste Escoffier, dont elle est la propriétaire.Modalités d'entrées
Déposant/donateur : Boticelli, Pierre
Don.
Présentation du contenu
Le fonds se compose des archives de Pierre Boticelli, président de l'association : papiers de fonctionnement, photos, revue professionnelle, concours gastronomiques, objets.
Modalités d'accès
Immédiate