40 AV 12 - Témoignage oral de Marie-Claire Risso. - sans date Présentation du contenu : Témoignage de Marie-Claire Risso , sur la production de violettes à l'air libre. Entretien réalisé le 3 décembre 2010 à Tourrettes-sur-Loup dans le cadre de la collecte de témoignages oraux sur le thème des plantes à parfum en pays grassois. - Plage 01 - Le rendement de la production de violettes à l'air libre tributaire des conditions climatiques [04 :37] - Plage 02 - Les difficultés actuelles de la profession [02 :54] - Plage 03 - Le groupement coopératif de la violette : ses contraintes et ses limites [02 :57] - Plage 04 - La dilution de la notion de solidarité au sein de la profession [02 :31] - Plage 05 - Ses grands-parents, originaires d'Italie, à l'origine de l'exploitation familiale. L'évolution des techniques de production [04 :28] - Plage 06 - La production de violettes à usage de la parfumerie. Les relations entre producteurs et courtiers [05 :15] - Plage 07 - Les caractéristiques des exploitations agricoles [03 :39] - Plage 08 - Les techniques de production de la violette [12 :14] - Plage 09 - Les années de gel : 1956 et 1963 [01 :11] - Plage 10 - La participation des exploitants à la Fête de la Violette [03 :55] - Plage 11 - Le conditionnement et la vente des violettes [03 :45] Lieu : Tourrettes-sur-Loup Producteur : Fonds sonore Musée international de la parfumerie (M.I.P. Grasse), Musée International de la Parfumerie de Grasse Témoin : Marie-Claire Risso |
40 AV 13 - Témoignages oraux d'Andrée et Paul Chiocci. - sans date Présentation du contenu : Témoignage d'Andrée et Paul Chiocci , sur la culture de la rose et du jasmin. Entretien réalisé le 27 janvier 2011 à Plascassier dans le cadre de la collecte de témoignages oraux sur le thème des plantes à parfum en pays grassois. - Plage 01 - Introduction [00 :43] - Plage 02 - La culture des plantes à parfum : la rose et le jasmin (06 :13] - Plage 03 - Les techniques de culture du jasmin : la préparation du sol, l'irrigation, l'entraide entre voisins [04 :45] - Plage 04 - Au temps où l'on cultivait la vigne. L'atmosphère conviviale des campagnes [04 :04] - Plage 05 - Les techniques de la greffe du jasmin, le buttage des pieds, la météorologie empirique, les traitements phytosanitaires [07 :04] - Plage 06 - La fluctuation du prix de vente des fleurs à parfum [06 :24] - Plage 07 - La culture des fleurs à parfum : le plaisir de la cueillette, la main d'oeuvre italienne, une tâche pénible [08 :02] - Plage 08 - La reprise de l'exploitation familiale par leur fils [03 :48] - Plage 09 - Souvenirs de l'enfance et du travail en famille dans les campagnes [05 :08] - Plage 10 - Les chants pendant les récoltes, les relations avec le personnel saisonnier [04 :12] - Plage 11 - Les modes de vie : les loisirs, les relations sociales et le progrès technique [05 :17] - Plage 12 - La scolarisation jusqu'au niveau du Certificat d'études [02 :06] - Plage 13 - Un terroir en mutation, une production de jasmin en déclin [03 :12] - Plage 14 - Les pesanteurs sociologiques de l'époque [02 :26] Lieu : Grasse Producteur : Fonds sonore Musée international de la parfumerie (M.I.P. Grasse), Musée International de la Parfumerie de Grasse Témoin : Andrée et Paul Chiocci |
40 AV 14 - Témoignages oraux de deux auribelloises sur la cueillette du jasmin. - sans date Présentation du contenu : Entretien réalisé le 8 mars 2011 à Auribeau-sur-Siagne dans le cadre de la collecte de témoignages oraux sur le thème des plantes à parfum en pays grassois. - Plage 01 - Introduction [01 :42] - Plage 02 - Les récoltes de plantes à parfum : l'aide apportée par les enfants, les propriétaires et les terres de production, un revenu complémentaire pour les familles [05 :21] - Plage 03 - La vente de la production : les courtiers [02 :19] - Plage 04 - La cueillette des fleurs de jasmin : un travail en famille, la garde des jeunes enfants [03 :11] - Plage 05 - La cueillette des fleurs de jasmin : un travail saisonnier en déclin et faiblement rémunéré [02 :59] - Plage 06 - La cueillette des fleurs de jasmin : l'ambiance pendant la cueillette, une main d'oeuvre essentiellement féminine [02 :46] - Plage 07 - La cueillette des fleurs de jasmin : l'hébergement des saisonniers, les conditions de vie, une main d'oeuvre essentiellement locale [04 :30] - Plage 08 - Les techniques de culture du jasmin. Le souci pour les cueilleuses de se prémunir du soleil et de la chaleur [03 :47] - Plage 09 - Les rapports avec les employeurs, la libre répartition des espaces de cueillette, les relations avec la main d'oeuvre italienne [05 :35] - Plage 10 - Le tri du mimosa : un travail fastidieux et éprouvant [02 :50] - Plage 11 - La vie quotidienne dans les années cinquante et le manque de commodités [01 :06] - Plage 12 - À propos de la procession du 8 septembre à Notre Dame de Valcluse à Auribeau-sur-Siagne [04 :18] Lieu : Auribeau-sur-Siagne Producteur : Fonds sonore Musée international de la parfumerie (M.I.P. Grasse), Musée International de la Parfumerie de Grasse |
40 AV 15 - Témoignages oraux de deux personnes. - sans date Présentation du contenu : Récit de vie Lieu : Grasse Producteur : Fonds sonore Musée international de la parfumerie (M.I.P. Grasse), Musée International de la Parfumerie de Grasse |
40 AV 16 - Témoignages oraux de Jeanne Denal et Roger Falicon. - sans date Présentation du contenu : Témoignage de Jeanne Denal et Roger Falicon sur la culture de la tubéreuse. Entretien réalisé le 29 mars 2011 à Pégomas dans le cadre de la collecte de témoignages oraux sur le thème des plantes à parfum en pays grassois. - Plage 01 - La production de la tubéreuse : les techniques de culture [08 :11] - Plage 02 - Les raisons de l'abandon de la production de la tubéreuse [02 :46] - Plage 03 - Des types de récoltes différentes pour la tubéreuse et la fleur de jasmin [01 :39] - Plage 04 - La production de la tubéreuse : l'aide apportée par les enfants lors des récoltes [01 :03] - Plage 05 - La production de la tubéreuse : l'évolution de la culture, la vente de la production, la main d'oeuvre [04 :37] - Plage 06 - La production de la tubéreuse : l'enfleurage, les variétés de bulbe et le tri, le prêt des terrains pour la culture de la tubéreuse [06 :31] - Plage 07 - Les autres productions locales, la distillerie de la coopérative agricole de Pégomas, l'influence prédominante des parfumeurs [08 :40] - Plage 08 - Une tâche nécessaire pour le renouvellement de la production de la tubéreuse : le tri des bulbes [05 :05] Lieu : Pégomas Producteur : Fonds sonore Musée international de la parfumerie (M.I.P. Grasse), Musée International de la Parfumerie de Grasse Témoin : Jeanne Denal et Roger Falicon |
40 AV 17 - Témoignage oral d'Émile Bongiovanni. - sans date Présentation du contenu : Témoignage d'Émile Bongiovanni, commissionaire en fleurs. Entretien réalisé le 2 mai 2011 à Auribeau-sur-Siagne dans le cadre de la collecte de témoignages oraux sur le thème des plantes à parfum en pays grassois. - Plage 01 - Présentation du métier de commissionnaire [07 :10] - Plage 02 - Les causes du déclin de cette profession [02 :29] - Plage 03 - L'évolution des conditions de travail. Le rôle du commissionnaire dans la préparation des livraisons, la notion de stock [07 :22] - Plage 04 - L'emploi d'une main d'oeuvre saisonnière et locale et les modes de rémunération pour les récoltes [05 :05] - Plage 05 - La modernisation de la récolte de la sauge sclarée dans les Alpes-de-Haute-Provence et dans les Hautes-Alpes [03 :36] - Plage 06 - Commissionnaire : un métier agréable. Les relations entre courtiers : entente et solidarité [05 :59] - Plage 07 - Les productions locales de plantes à parfum dans la région grassoise [05 :19] - Plage 08 - La salle de pesée du mimosa [01 :08] - Plage 09 - Les producteurs de violette de Tourrettes-sur-Loup [02 :18] - Plage 10 - Les commissionnaires en fleurs de bigaradier [01 :02] Lieu : Auribeau-sur-Siagne Producteur : Fonds sonore Musée international de la parfumerie (M.I.P. Grasse), Musée International de la Parfumerie de Grasse Témoin : Émile Bongiovanni |
40 AV 18 - Témoignage oral de Cécile Caillieret. - sans date Présentation du contenu : Témoignage de Cécile Caillieret sur la production et l'exploitation du mimosa. Entretien réalisé le 9 mai 2011 à Pégomas dans le cadre de la collecte de témoignages oraux sur le thème des plantes à parfum en pays grassois. - Plage 01 - Une famille ancrée dans l'agriculture depuis plusieurs générations [02 :01] - Plage 02 - Les conditions requises pour la culture du mimosa [07 :05] - Plage 03 - Les techniques de production du mimosa [06 :48] - Plage 04 - Les procédures de conditionnement du mimosa, la commercialisation du produit, les contraintes de production [16 :38] - Plage 05 - Une culture complémentaire et parfois de substitution : l'eucalyptus [03 :40] - Plage 06 - La culture du mimosa : une activité agricole confidentielle [02 :59] - Plage 07 - Les difficultés rencontrées par la profession en matière de recherche d'amélioration du produit et dans le réseau de distribution commerciale [05 :32] Lieu : Pégomas Producteur : Fonds sonore Musée international de la parfumerie (M.I.P. Grasse), Musée International de la Parfumerie de Grasse Témoin : Cécile Caillieret |
41 AV 1/1 - Témoignage ethnographique sur les sociétés traditionnelles dans les Alpes-Maritimes : Breil-sur-Roya. - 17/07/1980 Présentation du contenu : Document sonore. Lieu : Breil-sur-Roya Producteur : Fonds sonore José Cucurullo |
41 AV 1/2 - Témoignage ethnographique sur les sociétés traditionnelles dans les Alpes-Maritimes : Breil-sur-Roya. - 17/07/1980 Présentation du contenu : Document sonore. Lieu : Breil-sur-Roya Producteur : Fonds sonore José Cucurullo |
41 AV 2/1 - Témoignage ethnographique sur les sociétés traditionnelles dans les Alpes-Maritimes : Breil-sur-Roya. - 17/07/1980 Présentation du contenu : Document sonore. Lieu : Breil-sur-Roya Producteur : Fonds sonore José Cucurullo |
41 AV 2/2 - Témoignage ethnographique sur les sociétés traditionnelles dans les Alpes-Maritimes : Breil-sur-Roya. - 17/07/1980 Présentation du contenu : Document sonore. Lieu : Breil-sur-Roya Producteur : Fonds sonore José Cucurullo |
41 AV 4 - Témoignage ethnographique sur les sociétés traditionnelles dans les Alpes-Maritimes : La Bollène-Vésubie. - 27/01/1981 Présentation du contenu : Document sonore. Lieu : Bollène-Vésubie (La) Producteur : Fonds sonore José Cucurullo |
41 AV 5 - Témoignage ethnographique sur les sociétés traditionnelles dans les Alpes-Maritimes : La Bollène-Vésubie. - 27/01/1981 Présentation du contenu : Document sonore. Lieu : Bollène-Vésubie (La) Producteur : Fonds sonore José Cucurullo |
41 AV 6/1 - Témoignage ethnographique sur les sociétés traditionnelles dans les Alpes-Maritimes : Briançonnet. - 06/11/1980 Présentation du contenu : Document sonore. Lieu : Briançonnet Producteur : Fonds sonore José Cucurullo |
41 AV 6/2 - Témoignage ethnographique sur les sociétés traditionnelles dans les Alpes-Maritimes : Briançonnet. - 06/11/1980 Présentation du contenu : Document sonore. Lieu : Briançonnet Producteur : Fonds sonore José Cucurullo |
41 AV 7 - Témoignage ethnographique sur les sociétés traditionnelles dans les Alpes-Maritimes : Caille. - 06/11/1980 Présentation du contenu : Document sonore. Lieu : Caille Producteur : Fonds sonore José Cucurullo |
41 AV 8/1 - Témoignage ethnographique sur les sociétés traditionnelles dans les Alpes-Maritimes : Clans. - 23/03/1955 Présentation du contenu : Document sonore. Lieu : Clans Producteur : Fonds sonore José Cucurullo |
41 AV 8/2 - Témoignage ethnographique sur les sociétés traditionnelles dans les Alpes-Maritimes : Clans. - sans date Présentation du contenu : Document sonore. Lieu : Clans Producteur : Fonds sonore José Cucurullo Témoin : Fête patronale de Clans : discours du maire , chants des enfants , airs de bal champêtre |
41 AV 9/1 - Témoignage ethnographique sur les sociétés traditionnelles dans les Alpes-Maritimes : Clans. - 04/12/1979 Présentation du contenu : Document sonore. Lieu : Clans Producteur : Fonds sonore José Cucurullo |
41 AV 9/2 - Témoignage ethnographique sur les sociétés traditionnelles dans les Alpes-Maritimes : Clans. - 04/12/1979 Présentation du contenu : Document sonore. Lieu : Clans Producteur : Fonds sonore José Cucurullo |
